Массажный салон
Видео

СПЕЦИИ

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4

Обратно

Индийские специи цельные и молотые

Асафетида


Состав:
куркума молотая
мука рисовая
смола асафетиды
мука пшеничная

Асафетида сочетает в себе луковый и чесночный запахи, однако в отличие от них не оставляет привкуса во рту на долгое время и все-таки различие в нюансах есть. Придает пище острый, необычный вкус.

Медицинские свойства:
- стимулирует работу организма, дарит энергию;
- головные боли;
- противоглистное (особенно против круглых, остриц, ленточных);
- ветрогонное, метеоризмы, препятствует образованию и устранению газов, снимает боли и спазмы, вызванные этими проблемами;
- эффективна для дробления спрессованных каловых масс;
- улучшает пищеварение, способствует перевариванию, работе желудка и кишечника;
- помогает удалять скопление пищи из желудочно-кишечного тракта;
- несварение желудка, в древности от этой проблемы лечили даже лошадей;
- легкое слабительное;
- используется для лечения кишечных и кожных паразитов у животных;
- противоспазматическое;
- афродитик;
- антисептик, антимикробное и бактерицидное средство;
- при артритных и других болях в суставах и мышцах (полиартрит, радикулит, остеохондроз);
- помогает при разрыве мышц (растворить асафетиду в гранатовом соке и пить настойку);
- от боли в нервах (например, при спазмах или параличах);
- помогает восстановить работу гормональных функций надпочечников и половых желез;
- снимает ушную боль;
- при зубной боли;
- при болезнях глаз (начинающейся катаракте);
- при ангине;
- против кашля;
- отхаркивающее;
- против шершавости горла;
- различные заболеваниях дыхательных путей (коклюшка, астма, бронхит, нейтрализует инфекции);
- нервные заболевания (истерия)
- используется при детских психических заболеваниях;
- снимает болезненные ощущения при болезненных менструациях, помогает при запоздалых менструациях;
- при различных женских заболеваниях (бесплодие, угроза выкидыша, бели);
- так же рекомендуется употреблять женщинам после родов;
- при различных заболеваниях может являться противовоспалительным средством.

Предостережения: асафетидой не стоит злоупотреблять, как и любой сильной специей. Если не указана дозировка, то хватит и чайной ложки. Осторожно с ней надо обращаться в период беременности, крапивнице и сыпи, не рекомендуется принимать ее при температуре.

Воздействие на тридоша: 

Вата уменьшается (↓)
Питта увеличивается (↑)
Капха  уменьшается (↓)

Цена: 100 руб.-50гр.


Карри острый (100 гр)

Карри (kari тамильский) это пряная смесь различных предварительно обжаренных специй. Поддерживает баланс дош в организме.Карри включает в себя от 7 и более компонентов, порой доходит до 20 и больше.
Обязательными ингредиентами являются: лист карри (растение Муррея Кенига), иногда его заменяют фунугреком (его другое название пажитник греческий; заменяется он, например, в Америке и Европе, в некоторых восточных странах, т.е. там, где не растет карри).Карри создает множество вкусовых ощущений. В восточных странах, в частности в Индии, смесь используется свежей, т.е. готовится непосредственно перед добавлением в блюдо. Его любят использовать как в домашней кухне, так и в пищевой промышленности. Специи содержат много необходимых нашему организму витаминов и минералов.


Цена: 100 руб.



Кумин семя (100 гр)


Кумин- специя, пришедшая к нам еще с древнейших времен, использующаяся в медицине и в кулинарии. Ее ценили в Древние времена, ничуть не меньше ее ценят и теперь. У семян кумина есть небольшое отличие от молотого. Вкус и запах: пряный, острый, сильный.Благодаря своему чудесному пряному аромату кумин занял одно из ведущих мест в кулинарии Индии, Африки, Китая, Кубы, Мексики. Однако если долго хранить его, то может появиться горький привкус.
В Индии семена кумина обжаривают в масле с луком или же отдельно на сухой сковороде. Нужно следить, чтобы они не подгорели это поможет сохранить в них эфирные компоненты.

Воздействие на тридоша:  Уравновешивает все три доши




Цена: 110 руб.


Шамбала (семена пажитника 100 гр)


Семена Пажитника (шамбала)Относится к семейству бобовых. Излюбленное растение индийцев. В пищу используют пажитника листья и нежные стебли. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах и закусках. Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Как и кориандр, шамбалу легко вырастить самим.

Воздействие на тридоша: 

Вата уменьшается (↓)
Питта увеличивается (↑)
Капха  уменьшается (↓)

Цена: 100 руб.


Куркума (100 гр)

ХИТ ПРОДАЖ


Куркума Другие названия: куркума длинная, желтый корень, гургемей, зарчава, халди. Куркума относится к семейству имбирных. Растение многолетнее. Существует около 40 видов, но в промышленности используются 3.
Родиной считается Индокитай. Культивируется: Индия, Камбоджа, Цейлон, Индонезия, Южный Китай, Япония, Филлиппины, Мадагаскар, о-в Реюньоне, страны Карибского бассейна, Закавказье.
В основном в Америку и Западную Европу куркума завозится из Индии.
Вкус: слегка жгучий и горьковатый, напоминает имбирь. Аромат: тонкий и своеобразный, приятный, иногда едва ощутимый.

Воздействие на тридоша: 

Вата уменьшается (↓)
Питта уменьшается (↓)
Капха  уменьшается (↓)


Цена: 100 руб.


Шафран целый (0,5гр)

Шафран называют царем пряностей. Это сушеные рыльца крокуса шафранового, выращиваемого в Кашмире, на Кавказе, в Испании, Португалии и Китае. В каждом цветке крокуса только три шафрановые жилки, поэтому для получения одного килограмма шафрана требуется около 300 000 цветов, причем жилки выбираются вручную. Шафран стоит очень дорого, но даже самое малое его количество в еде достаточно ощутимо. Будьте осторожны: не спутайте его с дешевым заменителем шафрана. Они очень похожи по своему виду и имеют одинаковый цвет, однако заменитель шафрана полностью лишен характерного для настоящего шафрана аромата. Шафран лучшего качества - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь. При старении шафран бледнеет, высыхает, становится хрупким и в значительной степени утрачивает свой аромат. Аромат шафрана тонок и приятен. Он придает глубокий оранжево-желтый цвет блюдам. Его применяют для окрашивания и ароматизации сладостей, блюд из риса и напитков. Чтобы получить сильный аромат и ярко-оранжевый цвет, немного поджарьте жилки шафрана на сухой сковороде на медленном огне, затем разотрите в порошок и размешайте в столовой ложке теплого молока. Потом влейте молоко в блюдо, которое надо ароматизировать.

Воздействие на тридоша:  Уравновешивает все три доши


Цена: 300 руб.


Кунжут (100 гр)


Кунжутное семя является одной из старейших приправ. Это мелкие зернышки белого или черного цвета. Кунжут является необходимым элементом в кухнях народов Востока и Азии. Японцы включили его в список традиционных специй.
Показания: при хроническом кашле, слабости легких и легочных заболеваниях, отдышке, астме, сухом кашле, хроническом запоре, геморрое, дизентерии, аменореи, слабости десен, разрушении зубов, выпадении волос, слабости костей, остеопорозе, истощении,при сердечных заболеваниях, в период восстановления после болезни.
Лечебное воздействие:
- издавна в странах Востока считают, что семена кунжута способствуют долгожительству и укрепляют дух; относительно недавно ученые выяснили, что в кунжуте содержатся вещества, необходимые для регуляции кислородного обмена в организме, способствующие обновлению клеток, в связи с этим сдерживаются процессы старения;
- семена рекомендованы лицам, отказавшимся от мяса, т.к. они содержат много протеина;
- полезен при стрессах и физической нагрузке, ускоряет процессы восстановления организма;
- после алкогольного отравления;
- уменьшает содержание холестерина в крови;
- является питательным тоником;
- воздействует положительно на желудочно-кишечный тракт, в некоторых рецептах может быть легким слабительным;
- полезен для укрепления зубов и костей из-за высокого содержания кальция;
- являются необходимой пищей для йогов, т.к. способствуют появлению сатвичных тканей;
- повышает сексуальную активность, либидо (особенно в сочетании с медом), оказывает возбуждающее действие, улучшает качество спермы;
- обязательно употреблять в пищу храбрецам;
- при гипертонии;
- очищает легкие;
-улучшает зрение;
- нормализует липидный обмен;
- при дегенеративных заболеваниях суставов;
- профилактика остеопороза;
- при артритах, артрозах, подагре;
- при малокровии;
- при истощении организма;
- кунжут полезен для кожи, смягчает ее, предотвращает преждевременное старение, восстанавливает;
- положительно воздействие оказывает на волосы;
- содержит противовоспалительные компоненты.
Предостережения:
Будьте осторожны, т.к. кунжут может вызвать аллергическую реакцию у тех, кто страдает отеком Квинке.

Воздействие на тридоша: 

Вата уменьшается (↓)
Питта увеличивается (↑)
Капха  увеличивается (↑)

Цена: 100 руб.


Страницы: 1 | 2 | 3 | 4

© 2008. Массажный салон "Центр Аюрведы"
© 2008. Разработка сайта: Агентство рекламных технологий info@orgdosug.ru
Rambler's Top100 Яндекс цитирования